I lördags gjorde jag ju fruktsallad till lunch.. Vispade även lite kokosmjölk till..

Fruktsalladen bestod av: Banan, kiwi, apelsin, äpple, päron och jordgubbar.

Kokosgrädden är väldigt enkel att göra:

Kyl kokosmjölken i kylskåpet (jag har alltid minst två boksar/kartonger stående i kylskåpet, i tillfälle). När du sedan öppnar boxen/kartongen så har innehållet delat sig.

Ta ut all den vita massan, men lämna kvar vätskan.. Och så är det bara att börja vispa den tjocka massan, fyll på med den tunna vätskan eftersom, det är du som bestämmer hur tjock grädden ska vara, beroende på hur mycket vätska du tillsätter.

Jag var lite osäker på om sambons syster skulle gilla kokosgrädden, så jag hade i några droppar stevia vanilj, för att få den lite sötare. Och både hon och sambon älskade grädden! =)

Här kommer ytterliggare ett litet inlägg på dessert.

Denna är verkligen jättenyttig och snabb!

Apelsin med kanel!

Man tar bara en apelsin, skalar den och skär upp den.

Ha på kanel efter smak. Man kan ta någon form av sötning om man tycker att apelsinen är lite sur.

Snabbt och gott!

Och det funkar som både mellanmål och dessert.

När jag var yngre så gjorde min mamma den här ibland. Och då fick vi ibland vaniljglass till. =)

Häromkvällen gjorde jag en väldigt enkel och snabb glass.

Det var kokosmjölk, fryst banan och frysta hallon.

Allt kördes i mixern. Jag råkade ta lite mycket bär i, så jag blandade i lite rismjölk också.

När jag sen hällde upp det i skålar, så hade sambon i lite palmsocker medans jag valde att ta i rå kakaopulver.

Det var riktigt gott och framförallt snabbt och enkelt!!