I fredags gjorde jag ju ett försök på att skapa ett recept på raw-kaka utan nötter.

Smakerna blev lyckade, men jag är inte helt nöjd med konsistensen.

Men ska pröva på nytt nästa gång vi får en nötallergiker på besök. =)

Jag valde ju också att göra kakerna i muffinsformar, eftersom jag ville testa tre olika smakskombinationer.

Jag började med choklade som skulle vara 1:a lagret.

Jag smälte 117g kakaosmör och 113g kakaomassa i ugnen på lägsta temperatur (det ska inte överstiga 40grader)

Har ingen egentlig grund till varför det blev just den mängden.

Jag tog en bit kakaosmör och ville ha lika mycket kakaomassa. Lyckades ganska bra eftersom det bara är 4g's skillnad. =)

När det hade smält klart så valde jag att ta bort 1 dl till annan chokladbakning, som jag skrev i förra inlägget.

Jag mixade 12 små dadlar (urkärnade) med 2 dl solrosfrön.

Under tiden rörde jag ut 3 msk kokosolja i den smälta chokladen.

Jag hade också i 20 droppar med stevia vanilj.

Sen blandade jag i daddel-guggan in i chokladsmeten.

Och hällde upp det i mina muffinsformar.

Den här chokladen blev verkligen supergod! Den kommer jag göra fler gånger utan en massa frukt på. =)

Medans chokladen stog i frysen så fixade jag lager nummer 2.

Då mixade jag först kokos och solrosfrön.

Sen tillsatte jag frukten och mixade lite till. Och tillslut mixade jag i lite kokosolja.

Lite osäker på om jag borde skriva mängden, med tanke på att det inte blev helt lyckat. Måste finputsa receptet lite först. =)

Den högst upp är kiwi, den vänstra ananas och den högra banan.

Så lades lager nummer 2 i muffinsformarna på chokladen och sen in i frysen. Jag hade ju också tre olika sorters muffinspapper, för att ha färgkoder till smakerna. =)

Under tiden som jag gjort lager 1 och 2, så har jag haft bär på tining.

Vätskan silade jag av och frös till isbitar för att ha i smoothies eller milkshakes.

Sen mixade jag sönder bären var för sig och lade upp på den frysta frukten.

Bananen fick hallon, ananasen fick jordgubb och kiwin fick blåbär

Det färdig resultatet.

Smakskombinationerna var jättelyckat. Men som sagt så var inte konsistensen den bästa. Chokladen blev för hård mot fruktpureen, så den lossnade ganska lätt.

Men det var ett kul litet projekt iaf, och jag kommer göra om det flera gånger tills jag får till det ordentligt. =)

När jag skulle göra raw-kaker så hade jag choklad i botten. Jag kommer visa bilder i ett framtida inlägg.

Men när jag smälte kakaosmör och kakaomassa så valde jag att ta ut 1 dl av den smälta kakaon, för att göra enkel choklad på sidan av.

Jag använde alltså

1 dl smält kakaosmör och kakaomasse (lika delar av bägge)

Sen tillsatte jag

1 msk kokosolja, som jag lät smälta in i chokladen

Fortsatte med (kan lätt bytas ut mot det som finns hemma):

5 droppar stevia vanilj

1,5 msk krossad bokvete

1,5 msk kokosflingor

Nu blev röran ganska tjock. Då jag ville ha mycket smak av det extra tilsatta. Så man kan gärna ta mindre av bokveten och kokosen.

Eller tillsätta något annat, som nötter eller frön.

Jag ställde in det i kylen en stund tills det stelnat. Och det smakade supergott.

Enda sötningen jag använde var ju stevia. Man kan gärna ha i någon mer sötning, då den här blev ganska mäktig på kakaosmak.

Det är viktigt att hela tiden smaka av och inte följa receptet slaviskt. För att få till det efter sina egna önskningar. Så starta hellre med mindre och tillsätt mer om det behövs.

Den här smälter heller inte, fastän det står framme i rumstemperatur. Jag gissar att det är pga av att jag använde mig av kakaosmör och kakaomassa, som är väldigt hårt när man köper det.

Tevlig choklad-lørdag! =)

I torsdags efter att jag varit på hälsocentret så gick jag in på en life-butik i närheten. Köpte mig kakaosmör och kakaomasse.

Det är ganska saftiga priser här mot iherb.com

Men efter deras kakaosmör är slut på lagret just nu. Så tänkte jag att det kunde vara skoj att testa en annan under tiden.

Den funkade supert. =)

Vet inte om det är någon idee att tipsa er om økosjokolade's hemsida. Med tanke på att det mesta alltid är billigare i Sverige.

Jag längtar tills jag kommer till Sverige nästa gång. Då ska jag absolut in i någon hälsokostaffär och snoka runt och förhoppningsvis göra superbra fynd! =)

Vill ni beställa från www.iherb.com så tipsar jag er om att använda min rabattkod: UMA448. Då får ni 5 dollar rabatt som förstagångskund. Och jag får någon dollar rabatt nästa gång jag beställer. Ni får även en helt egen rabattkod att dela ut till andra sen! Lovely! =)

Iherb (som är i usa) är det billigaste alternativet jag har funnit till rå mat och supermat. Och dom tar in de stora populära märkena också. =)

Händer ibland att jag beställer från england också. Men där är dom genast dyrare. Men fortsatt bättre priser än i norge.

Jag har egentligen inte kännt nån skillnad på grejerna från usa och england. Därför väljer jag det billigare alternativet. Oftast är även frakten billigare och väntetiden kortare, också. =)

Har lovat min sambos lillebror att han ska få min gamla iphone 3G. Så sitter nu och raderar alla gamla sms och telefonkontakter osv..

Men måste man verkligen sitta å raderar varje kontakt för sig? Förr på den gamla goda tiden, när telefonerna funkade som dom skulle, så kunde man ju välja en snabbgrej med att radera alla kontakter på en gång. Går inte sånt längre?